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食品机械制造厂家提醒您制作夹层锅需要有哪些组成部分?

2020-06-15 18:00:08

夹层锅通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

夹层锅整体结构主要是:

1、固定式:主要由锅体和撑脚组成。

2、可倾式:主要由锅体和可倾架组成。

3、搅拌式:主要由锅体和搅拌装置组成。

夹层锅锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。

食品机械制造夹层锅的组成部分:

1、电控系统:显示和控制加热的通断,控制加热温度。

2、注油口:加注导热油。

3、PT100:探测夹层内导热油温度。

4、加热管:通过电控系统的控制对导热油进行加热。

5、传动机构:通过转动传动机构的手轮可以对锅体进行出料或复位。

6、放油口:换油时用。

7、搅拌机构:对物料进行搅拌。


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