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肉制品杀菌锅如何保证食品原有风味不被破坏

2021-01-27 11:36:20

肉制品杀菌锅在杀菌的过程中的工作介质其实是可以回收利用,这样既节省了能源,时间,人力和物力的消耗,又降低了生产成本。该机采用的技术和部件,利用锅中转换后的热水循环进行浸泡杀菌。在工作过程中,锅内的温度和压力,杀菌时间,蒸汽入口,排气,进水和排水都由计算机自动化控制,锅内的精度约为0.3度。确保沙巴体育官网的颜色,味道和营养保持不变,并保持原始风味

肉制品杀菌锅的特点:

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1、设备消化吸收国外的高压灭菌设备技能,结合我国国情而研制的,具有技能起点高、工艺好 、沙巴体育官网安稳和实用性好等长处。

2、首要部件采用不锈钢制作,契合食物卫生要求,抗腐蚀性强,设备使用寿命长,设备经劳动局安全检查合格、保护设备安全可靠。

3、杀菌作用好。在食物被加热杀菌过程中,食物中的微生物将有不同的改变,有的或许被消灭,有的或许被破坏,这是一种欠好的现象。与此同时,食物本身的品质,养分成份及包装物外形等也将起改变,这又是一种欠好的现象。食物加热杀菌的目的便是把致病菌、产毒菌杀死,而使食物本身只应受到小的影响,高温短时间的杀菌方法是完全能达到上述目的的。

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